Islandsk kake - men hva har den med Island å gjøre?

Altså - kaken kunne eller burde sett ut som noe sånt:

           

 -  eller iallefall minnet om noe av det..
Synes ikke det ligner noe særlig. (sammenlign med bilde lenger ned).
Nå fant jeg ikke noe bilde av en "typisk" islending, men jeg tviler å om det hadde vært noe bedre.. 

Kaken inneholder hverken isbreer, vulkaner, geysir eller andre utrolige eller urolige  naturfenomener.
Den inneholder roligere og mer håndterbare saker, slik som dette:

Eller på en annen måte:
 

4 eggehviter

2 kopper sukker

2 kopper kokosmasse

½ plate kokesjokolade (50 gram) men ta gjerne mer om du er glad i sjokolade..

¼ l kremfløte


Pisk eggehviter stive. Rør inn sukker og kokosmasse. Sjokoladen hakkes og blandes i.

Stekes i rund kakeform / paiform ved 150 ⁰ i 1 time. (senk varmen litt på slutten)

Stivpisk kremfløte og legg på kaken når denne er kald. Pynt med revet sjokolader.



Og så med topping:



Oppskriften er fra jeg var liten, og jeg vet ikke hvor den kommer fra. Må undersøke det.
Har lett etter oppskrifter på nettet, men finner ingen helt lik.
Noen som har hørt, sett og helst smakt denne før?

Nå er det helt umulig å få ut pene stykker av denne kaken, men er det nå så veldig nødvendig med pene stykker? En haug med snadder er da mer enn bra nok! 

Den er uansett en godsak for oss som liker både sjokolade OG kokos. Jeg har etterhvert skjønt at det er ganske mange som ikke er så glad i alt dette, eller det ene eller det andre.. ikke at jeg kan forstå det helt..

Ettertekst med kommentar på opprinnelsen av kakeoppskriften:
Oppskriften var i et lite hefte fra Tine meierier (mange år før de fikk det navnet) med forslag til bruk av fløte, Dette er omtrent hundre år siden, tror jeg nok ganske sikkert. Så  er det avklart.

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Ragnhild Ingeborg

Ragnhild Ingeborg

41, Skedsmo

Ladies and gentlemen, Boys and girls. Step right up, step right up. Come closer, you won't believe your eyes Behind this curtain. Witness something you've never seen, before, Heard before, dreamt before. The most amazing show on earth - Denne intro'n på Enter the Circus av Christina Aquilerea er ganske så stilig. Nå skal jeg ikke påstå at denne bloggen vil bli "The most amazing show on earth", men håper den kan være til nytte og glede for noen, alternativt et lite tidsfordriv på "surfeveien" for andre. Det er iallefall en glede for meg å pusle med i en travel hverdag. Jeg er også på Twitter som @RagOrj og på mail: roxy_at(at)hotmail.com

Kategorier

Arkiv

hits